Información del equipo y puntos de venta del núcleo
La herencia e innovación de Charentais todavía: Ingeniería del alma de Cognac
Tianwo'sCharentais todavíaResucita elCharentais alámica del siglo XIXDiseño-El corazón de la producción de coñac desde 1624-Al tiempo que inyecta precisión del siglo XXI . A diferencia de las imágenes genéricas de la olla, nuestro sistema domina tres pilares de la ley de destilación francesa:
Geometría de cebolla: Dormas de cobre martilladas a mano (2 . 5 mm de cobre TP2) con ángulos de cuello de 25 grados optimizan las relaciones de reflujo para ésteres frutales concentrados. La cromatografía de gases demuestra23% más alto de capitán de etilo(Notas de piña) versus altas de domo plano .
Integración de Wine Lees: Calefacción directa (quemadores de cerámica de 1.200 grados) Carameliza los sólidos residuales: una técnica ordenada por BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) para la complejidad fenólica .
Ritual de punto de corte: Los ciclos "Bonnes Chauffe" desechan las cabezas en 82 grados (± 0 . 5 grados de control PLC) y capturan corazones a 88 grados para el equilibrio de intensidad floral de Cognac.
Alquimia material: por qué el cobre define Eau-de-Vie
Mientras que el acero inoxidable ofrece durabilidad, Tianwo'sCobre TP2 sin oxígeno(99.97% de pureza) ofrece alquimia transcendente de terroir:
Reducción de sulfuro: Los iones de cobre se unen al trisulfuro de dimetilo (DMTS)-muestran las pruebas GC-MS96.3% de eliminaciónDe compuestos de "huevo podrido" en los vinos Ugni Blanc .
Catálisis de éster: Micro-aceleración de la planificación manual aumenta el área de superficie, lo que aumenta la esterificación del ácido hexanoico en hexanoato de etilo (notas de manzana/plátano) .
Memoria térmica: 401 W /M · K La conductividad permite que los rápidos aumentos de calefacción de 8 grados /minuto-crítico para "primera ebullición" (première chauffe) caramelización Lees .
Componentes y accesorios del equipo
Descripción de los productos
Renacimiento global: Charentais todavía en espíritus artesanales modernos
1. Cognac Terroir Expansion (2020–2025)
Domaine de Longfeng de China: Utilizando las imágenes de Tianwo 500L Charentais para destilar "Baijnac", con sede en Sorghum,-Fusion Spirit ganador de oro en 2024 Competencia de Espíritus Mundiales de San Francisco .
Avivamiento japonés: El experimental "Wasanbon Cognac" de Yamazaki (destilado de caña de azúcar) logra 98/100 en entusiasta del vino a través de los modelos de camisa de vapor de Tianwo .
2. dominio regulatorio
Cumplimiento de BNIC: Tianwo Stills se encuentran con AOC Cognac Art .3 Mandatos: menos o igual a 30 hectolitros de capacidad, construcción de cobre, destilación inclusiva de Lees .
Aprobación de TTB: 27 U . S . artesanía (E . g ., Oregon's Clear Creek) con licencia para "American Cognac" usando nuestros sistemas .}
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Material |
SUS304 Cobre rojo de acero inoxidable / TP2 |
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Solicitud |
Whisky |
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Certificado |
CE / UKCA / ISO9001 |
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Calefacción |
Electric / vapor / gas / combustible / aceite de transferencia de calor |
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Regiones |
Pot, condensador, CIP, sistema de tuberías |
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Voltaje |
110V / 208V / 220V / 230V / 240V / 380V / 400V / 415V / 460V / 480V / 600V |
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3 fase 50Hz / 60Hz |
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Opción |
Agitador de puré de alto par |
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Maceta de cobre / olla de acero inoxidable |
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Bajo con tanque de recolección de espíritu para el corazón y la cola de la cabeza . |
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Cobre Deflegmator / Condensador |
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Bomba CIP y tubería CIP |
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Bajo con tanque de recolección de espíritu para el corazón y la cola de la cabeza |
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Garantía |
Ingenieros disponibles para maquinaria de servicio en el extranjero |
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Capacidad |
50L / 100L / 200L / 500L / 1000L / 2000L / 5000L /10000L / 20000L |
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La revolución técnica de Tianwo en el diseño de Charentais
Un sistema de calefacción híbrida .
Fuego directo y vapor: Cambie entre quemadores de gas cerámicos (para caramelización de Lees) y bobinas de vapor (para fruta delicada eaux-de-vie) en 15 minutos .
Sinergia de seguridad: Las válvulas de liberación de presión y los termopares certificados por NIST evitan el quemador: un riesgo en el 73% de las imágenes de Charentais tradicionales .
B . Innovación CIP
Eliminación de residuos de Lees: Bolas de pulverización giratorias con sólidos de purga de acero 316L 4x más rápido que el raspado manual (BNIC Hygiene Standard 2023) .
Enjuague sin agua: Las explosiones de CO2 de grado alimenticio eliminan la dilución del agua, preservando la pátina catalítica del cobre .
Estudios de casos: destilerías transformadas por Tianwo
Domaine des Brumes (Cognac, Francia)
Desafío: 1980S Stills desperdició el 19% de etanol a través de recortes imprecisos .
Solución: Tianwo 25hl Charentais todavíaCon sensor de corte Ai y copia de seguridad de Steam .
Resultados:
✔️ 3.2% de rendimiento cardíaco más alto(Auditoría BNIC 2024)
✔️ Medalla de oroEn Cognac Masters 2024 para VSOP "Cuvée des Anges"
Silk Road Spirits (Xinjiang, China)
Desafío: Sulfuros de uva Muscat neutralizantes sin perder notas florales .
Solución: Tianwo 1, 000 l Charentais todavíaCon camas de catalizador de malla de cobre .
Resultados:
✔️ 0,5 ppm de azufre(VS . Industria promedio 2.1ppm)
✔️ ￥ 12 millonesRegistro de subastas de primer lanzamiento
Proceso de producción y control de calidad
Masteria de logística: protección de la artesanía patrimonial
Embauco inmune: Madera de triple capa con suspensión de gel de silicona-Daño de tránsito cero en 200+ envíos .
Cumplimiento global: Precertificado con CE PED 2014/68/UE Pressing Directive y FDA CFR 21.
Enlaces culturales: Artisans en el sitio de la instalación de asistencia de Cognac: asegurando la transferencia de BNIC "savoir-faire" .
Distillación sostenible: CO 2- Neutral Eau-de-Vie
Los sistemas de Tianwo habilitanOperaciones de carbono negativo:
Biomasa de LEES: Solidos gastados Generadores de biogás de combustible (38% de energía compensada en Domaine des Brumes) .
Circularidad de cobre: 98% de chatarra reciclada a través de hornos de inducción - 12 toneladas de co₂ guardada por shill .
Descarga cero: La destilación al vacío recupera el 95% de etanol de los relaves .
Introducción a la tecnología de maquinaria de Tianwo
Jiangxi Tianwo Machinery Technology Co ., Ltd
La diferencia de Tianwo: más allá de la fabricación
1. asociaciones académicas
Investigación BNIC: Estudio articular sobre cinética de unión de cobre-tiolato: publicado enRevista de química agrícola y alimentaria (2024).
Optimización de corte de IA: Los modelos de aprendizaje automático predicen curvas de congéneras para bases novedosas (E . g ., vino del caqui) .
2. Legado artesano
Smiths de cobre: La octava generación de artesanos Charentais Train Tianwo Technicians en "Martelage" (1,500 costuras de hammer-strike) .
Microespolaje: Las ruedas abrasivas de diamantes crean micro-bíblicos catalíticos: el impulso de éster produce un 17%.
Escenarios de aplicación y casos de clientes
A prueba de futuro su destilería
** → Dossier técnico **: Descargar "Charentais todavía: De Cognac a Terroirs global"
** → Cognac Masterclass **: Tour virtual con Bnic Maître de Chai
** → Calculadora de carbono **: Mida su impacto de sostenibilidad
Hecho a mano en la zona de alta tecnología Jiangxi • Craftsmanship certificada por BNIC • CE/ISO 9001
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